Tagliata di manzo in crosta di nocciole e patate
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Ingredienti
400 gr Entrecote di manzo
100 gr di Patate in fiocchi
60 gr di nocciole tritate
700 gr di amido di mais
1 uovo
Olio di semi di arachide
Preparazione
Passare la costoletta prima nella Maizena Amido di mais, dopo nell’uovo sbattuto e per finire nella miscela di fiocchi di patate e nocciole tritate. Per una crosta più compatta ripetere due volte l’operazione. Friggere in olio di semi di arachidi.
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